기순도 뉴스

한국전통장보존연구회, ‘정월 장

2025.02.13

‘한국 장 담그기 문화 유네스코’ 등재 기념

 

(사)한국전통장보존연구회가 한국의 장 담그기 문화가

유네스코(UNESCO)에 등재된 기념으로 ‘정월 장 담그기&포럼’을 연다.

12일 한국전통장보존연구회에 따르면 연구회는 조상들의 지혜가 담긴 전통 방식을 계승해,

예로부터 장을 담갔던 정월 말날인 오는 18일에 기순도 명인의 장고지에서 행사를 개최한다.

앞서 지난해 12월 파라과이 아순시온에서 열린 유네스코 회의에서

수천 년간 이어져 온 한국의 전통 장 담그기 문화가

유네스코 인류무형문화유산으로 등재됐다.

유네스코는 한국의 장 담그기 문화가 단순한 발효식품 제조 기술을 넘어,

장을 만들고 나누는 과정에서 형성되는 가족 간의 정과 이웃 간의 나눔 정신을

전승해 온 점을 높이 평가했다.

 

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